ALENTEJO DOC
BORBA, ALENTEJO

Ano
2021

Castas: Arinto (30%), Roupeiro (60%), Chardonnay (10%)

Teor Alcoólico (%vol): 14 Açucares Residuais (g/dm3): ≤1,5 Acidez Total (g/l): 6

Enólogos
Fernando Machado e Henrique Lopes

Uvas desengaçadas na entrada da adega e prensadas de imediato. Fermentação parcial em madeira de carvalho francês e battonage em cuba e barrica durante 2 meses, com fermentação a baixas temperaturas.

Visual
Límpido e bastante claro, cor palha aberta.

Aroma
Boa intensidade aromática com toques frutados e ligeiro floral

Boca
Boa complexidade e volume em boca, de forte mineralidade e ligeira acidez com um bom final de boca.

Ideal para acompanhar refeições à base de peixes ou saladas. Interessante também com carnes brancas. Igualmente interessante para degustar fora das refeições como aperitivo.
Deve ser servido a uma temperatura entre 8ºC e 10ºC.
Deve ser conservado em local fresco e seco na posição horizontal.

 

ALENTEJO DOC
BORBA, ALENTEJO

Ano
2021

Castas: Aragonez (50%), Trincadeira (50%)

Teor Alcoólico (%vol): 14 Açucares Residuais (g/dm3): ≤0,9 Acidez Total (g/l): 5,8

Enólogos
Fernando Machado e Henrique Lopes

Vinho produzido com maceração ligeira a frio em atmosfera controlada seguida de fermentação lenta a baixas temperaturas.

Visual
Límpido de cor rosa pálido.

Aroma
Elegante de forte intensidade floral e frutos silvestres sobressaindo a framboesa

Boca
Forte volume e intensidade, revelando-se estruturado e quilibrado entre alcool e acidez. Final longo, amplo e persistente.

Ideal para acompanhar refeições à base de peixe, carnes brancas, mariscos e vegetais.

Deve ser servido a uma temperatura entre 10ºC e 12ºC.

Deve ser conservado em local fresco e seco na posição horizontal.

ALENTEJO DOC
BORBA, ALENTEJO

Ano
2021

Castas
Alicante Bouschet (40%), Touriga Nacional (30%), Aragonez (20%), Trincadeira (10%)

Teor Alcoólico (%vol): 14 Açucares Residuais (g/dm3): 2,1 Acidez Total (g/l): 5,7

Enólogos
Fernando Machado e Henrique Lopes

Uvas vinificadas a uma curta distancia de adega e nas horas mais frescas do dia.

Fermentação de curtimenta tradicional em cuba com controlo de temperatura e maceração pós fermentativa.
Estágio em barricas de carvalho Francês e Nacional por 4 meses.

Visual
Límpido e ruby carregado.

Aroma
Intensidade aromática a especiarias e a frutos vermelhos maduros.

Boca
Boa complexidade, taninos bastante integrados e macios. Final elegante e longo.

Ideal para acompanhar refeições à base de carne, enchidos e queijos. Igualmente interessante para degustar fora das refeições em boa companhia.
Deve ser servido a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC.

Deve ser conservado em local fresco e seco na posição horizontal.

REGIONAL ALENTEJO
BORBA, ALENTEJO

Ano
2021

Castas
Roupeiro (45%), Antão Vaz (45%), Chardonnay (10%)

Enólogos
Fernando Machado e Henrique Lopes

Uvas colhidas e trabalhadas de forma a evitar a oxidação. Flutuação e fermentação a baixas temperaturas.

Visual
Cor límpido e citrino.

Aroma
Bastante furtado com tonalidades florais. Notas terpénicas de frutos tropicais.

Boca
Carateriza-se como seco, no entanto é bastante redondo, com uma acidez vincada que casa na perfeição com o álcool.
Ligeira acidez com um bom final de boca.

Este vinho harmoniza na perfeição com diversos pratos como por exemplo peixes, carnes de ave grelhadas, comida Asiática ou uma salada fresca. É perfeito para um aperitivo de verão.

Deve ser servido a uma temperatura entre 10ºC e 12ºC.

Deve ser conservado em local fresco, seco e protegido da luz solar.

REGIONAL ALENTEJO
BORBA,
 ALENTEJO

Ano
2021

Castas
Aragonês(40%), Trincadeira(30%), Alicante Bouschet (20%), Touriga Nacional(10%)

Teor Alcoólico (%vol): 13,5
Açucares Residuais (g/dm3): ≤2
Acidez Total (g/l): 5,7

Enólogos
Fernando Machado e Henrique Lopes

Fermentação tradicional de curtimenta em cubas com controlo da temperatura.
Sem estágio de barrica.

Visual
Cor granada e concentrada.

Aroma
Aromas intensos e furtados, frutos vermelhos.

Boca
Macio e aveludado. Bem estruturado, os taninos e a acidez estão bem conjugados com a fruta abundante.

Ideal para acompanhar refeições à base de carne, enchidos e queijos. Igualmente interessante para degustar fora das refeições em boa companhia.

Deve ser servido a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC.

Deve ser conservado em local fresco e seco na posição horizontal.