VINHO VERDE DO
BRANCO SECO

Ano
2021

Castas
Loureiro 50%, Arinto 40%, Trajadura 10%

Teor Alcoólico (%vol): 10,5
Açucar Residual (g/dm3): 6
Acidez Total (g/dm3): 6

Enólogos
Fernando Machado e Henrique Lopes

Uvas desengaçadas para obter os aromas varietais mais expressivos e vinhos mais encorpados.
Fermentação a baixas temperaturas.

Aspecto
Bastante límpido e cor citrina.

Aroma
Frutado e fresco. Limpo e agradável com um bouquet rico e interessante. Frutos citrinos evidentes e aromas suaves de tropicalidade como lichia e maracujá.

Paladar
Apresenta-se com uma mineralidade suave. Muito equilibrado e com uma estrutura interessante.

Este vinho possui um leque muito variado de harmonizações e situações onde o seu consumo é bastante apreciado. Desde o picnic até ao cocktail de verão, o Arca Nova Branco acompanha na perfeição. Pode igualmente acompanhar com pratos de peixe, marisco, saladas e aves.

Deve ser servido a uma temperatura entre os 8º e os 10ºC

Melhor se consumido até 2 anos após a data do engarrafamento.

VINHO VERDE DOC
BRANCO (MONOVARIETAL)

Ano
2021

Castas
Loureiro 100%

Teor Alcoólico (%vol): 11,5
Açucar Residual (g/dm3): 8
Acidez Total (g/dm3): 6

Enólogos
Fernando Machado e Henrique Lopes

Flutuação em atmosfera controlada para manutenção dos aromas varietais.
Fermentação a baixas temperaturas e batonnage no fim da fermentação alcóolica. Sem fermentação maloláctica.

Aspecto
Bastante límpido e palha aberta.

Aroma
Intenso com aromas de frutos tropicais como manga e flor de laranjeira.
Vincadas notas florais que se misturam com a fruta abundante.

Paladar
Estrutura bom definida e frescura ativa com uma acidez corante.

Final d boca persistente.

Este Vinho Verde harmoniza na perfeição com diversos pratos como por exemplo peixes, carnes de ave grelhadas comida Asiática ou uma salada fresca. É perfeito para um aperitivo de verão.

Deve ser servido a uma temperatura entre os 8º e os 10ºC.

Melhor se consumido até 2 anos após a data do engarrafamento.

VINHO VERDE DOC
ROSÉ

Ano
2021

Castas
Touriga Nacional 65%, Espadeiro 35%

Teor Alcoólico (%vol): 11,5
Açucar Residual (g/dm3): 8
Acidez Total (g/dm3): 6,5

Enólogos
Fernando Machado e Henrique Lopes

Uvas colhidas à mão e a uma curta distancia da adega.
Uvas imediatamente desengaçadas e parcialmente esmagadas. Ligeira maceração pelicular.
Fermentação a baixas temperaturas.

Aspecto
Rosado límpido com tons rosados leves.

Aroma
Frutado e fresco. Aromas de frutos de baga vermelhos do bosque com predominancia para o morango e a fromboesa.

Paladar
Muito equilibrio entre o alcool e a acidez. Cremoso e macio com final persistente

Este Vinho Verde harmoniza na perfeição com diversos pratos como por exemplo peixes, carnes de ave grelhadas ou uma salada fresca. É perfeito para um aperitivo de verão.

Destaca-se bem numa refeição de sushi.

Deve ser servido a uma temperatura entre os 8º a 10ºC.

VINHO VERDE DOC
BRANCO SECO

Ano
2021

Castas
Alvarinho

Teor Alcoólico (%vol): 13,5
Açucar Residual (g/dm3): ≤1,5
Acidez Total (g/dm3): 6

Enólogos
Fernando Machado e Henrique Lopes

Colheita manual em vinhas com baixa produção por hectar.
Maceração pelicular, decantação por flutuaçao e fermentação com controlo de temperaturas.
Colocação no mercado após estágio mínimo de 2 meses.

Aspecto
Límpido e cristalino, de cor citrina.

Aroma
Fruta abundante com notas complexas de citrinos confiados onde se destaca a toranja. De salientar ainda os aromas tropicais bem integrados no conjunto. Alta capacidade de evolução.

Paladar
Estrutura complexa. Volumoso na boca com uma excelente acidez.
Muito equilibrado, com estrutura e forte fim-de boca.

Este vinho verde harmoniza na perfeição com diversos pratos de peixe, carnes de ave grelhadas comida Asiática ou simplesmente uma salada fresca. É perfeito para um aperitivo de verão.

Deve ser servido a uma temperatura entre os 10º a 14ºC.

Deve ser armazenado em local fresco e seco e protegido da luz.

PÉT-NAT

Ano
2021

Castas
Azal (50%) e Arinto (50%) 

Teor Alcoólico (%vol): 12%
Açúcar Residual (g/dm3): < 1,5
Acidez Total (g/dm3): 6,5 –

Enólogos
Fernando Machado e Henrique Lopes 

Vinho produzido através do método ancestral e com muito baixa adição de sulfitos. A fermentação termina na garrafa, ficando as borras finas em contacto com o vinho não havendo lugar a posterior filtração.
A gaseificação é resultado de fermentação. 

Aspecto
Opalino de cor citrina. 

Aroma
A biscoito integrado com a fruta vinica de azal e arinto, maça verde e frutos citrinos. 

Paladar
Macio, com boca forte e persistente. Acidez fresca e equilibrada 

Ideal para momentos de descontração, é um vinho muito versátil que combina com vários tipos de pratos. Acompanha bem todo o tipo de petiscos, tapas e pratos de peixe. Outra sugestão são carnes assadas, que vão combinar na perfeição com a frescura natural do vinho. 

Deve ser servido a uma temperatura entre os 8º e os 10ºC.
Melhor se consumido até 2 anos após a data do engarrafamento.