TINTO RESERVA

Castas
50% Touriga Nacional, 30% Touriga Francesa e 20% Tinta Roriz

Solos
Xistosos

Denominação
DOC – Douro | Sub-região Cima Corgo Ervedosa do Douro | São João da Pesqueira

Vinificação
Colheita manual em 18 de setembro de 2018,realizada em caixas de até 20 kg, seleção manual em tapete. Após desengace, segue direto para o lagar, com temperatura controlada para maceração com pisa à pé pré-fermentativa igualmente com temperatura controlada.

Estágio
65% do vinho estagiou por 15 meses em barricas de carvalho francês e americano de tosta média.
100% do vinho passa por fermentação malolática.

Lançamento
Março de 2022

Produção
4.130 garrafas de 0,75L

ÁLCOOL 14,0% Vol. ACIDEZ TOTAL 5,4% gr/L pH 3,6

Notas de Prova
Cor vermelha de tonalidade púrpura intensa e escura. Aromas a frutos maduros como a ameixa, muito bem integrados. Persistência aromática com evidente evolução no copo. Seco e robusto com corpo estruturado, boa acidez, macio e equilibrado. Frutas sobre-maduras de cereja e geleia de framboesa. Meio-de-boca rico e com bom volume,notas balsâmicas e taninos bem integrados. Persistência final agradável e muito longa.
Típico blend duriense de um vinho potente e intenso. Vinho “construído” para transgredir ao tempo e romper expectativas.

Conservação e Serviço
Conservar a 12 C para ser servido a 16 C e ser bebido a 18 C.

Gastronomia
Vinho que acompanha bem churrasco, risotto de ragu de ossobuco, pato confitado, pratos de tacho tal como vitela estufada, cozido à portuguesa, enchidos e carnes de caça

Enólogo
Francisco Montenegro

Produtora
Fernanda Zuccaro

TINTO UNOAKED

Castas
50% Touriga Francesa, 30% Touriga Nacional e 20% Tinta Roriz

Solos
Xistosos

Denominação
DOC – Douro | Sub-região Cima Corgo Ervedosa do Douro | São João da Pesqueira

Vinificação
Colheita manual em 10 e 11 de outubro de 2019,realizada em caixas de até 20 kg, seleção manual em tapete. Após desengace, segue direto para o lagar, com temperatura controlada para maceração com pisa à pé pré-fermentativa igualmente com temperatura controlada. 100% do vinho passa por fermentação maloláctica.

Lançamento
Novembro de 2021

Produção
6.400 garrafas de 0,75L

ÁLCOOL 13,5% Vol. ACIDEZ TOTAL 4,8% gr/L pH 3,65

Conservação e Serviço
Conservar a 12 C para ser servido a 16 C e ser bebido a 18 C.

Notas de Prova
Qalt Unoaked é um tinto forte e alegre.
Um vinho eléctrico, com a força e elegância da Touriga Francesa, a cor, persistência e o cheiro a Primavera da Touriga Nacional, finalizando este blend duriense com atipicidade da Tinta Roriz.
De cor rubi intensa, invade a boca com cor, explosões de intensas frutas vermelhas, com um perfeito equilíbrio entre a acidez e taninos durienses que lhe garantem toda a elegância da fruta viva na boca.
Beba e seja levado para os socalcos do Douro onde é possível sentir toda a intensidade do cheiro que esta região maravilhosa tem na primavera.
Qalt Unoaked é a simplicidade das uvas numa garrafa de vinho.
Desfrute!

Gastronomia
Vinho versátil, que acompanha bem todo o tipo de pratos de carnes vermelhas, condimentadas e carnes brancas, queijos, enchidos e até mesmo bacalhau assado e peixe no forno.

Enólogo
Francisco Montenegro

Produtora
Fernanda Zuccaro

BRANCO

Castas
40% Gouveio Real, 40% Viosinho e 20% Malvasia Fina

Solos
Xisto – Limo

Denominação
DOC – Douro | Sub-região Baixo Corgo

Vinificação
Colheita manual em 17 de setembro de 2019, realizada em caixas de 20 kg. Selecção manual em mesa de escolha. Prensa direta e suave. Fermentação lenta a baixa temperatura,14 C. Engarrafado em 28 de maio de 2020.

Lançamento
Março de 2022

Produção
5.670 garrafas de 0,75L

ÁLCOOL 13,0% Vol. ACIDEZ TOTAL 6,3 gr/L pH 3,26

Notas de Prova
Límpido, brilhante, de cor cítrina com nuances esverdeadas. Aromas frescos de jardim, com flores de laranjeira e jasmim. Frutas brancas e tropicais. No copo, há um aumento da intensi- dade dos aromas das frutas sobrepondo-se aos aromas de flores. Elegante e equilibrado.
Na boca apresenta-se com bom volume, acidez equilibrada com toques de frutas subtis e presentes. É um blend de castas autóctones da Região Demarcada do Douro que lhe confere acidez e estrutura de boca delicadas.

Conservação e Serviço
Conservar a 6-8 C para ser servido a 10 C e ser bebido a 12 C.

Gastronomia
Vinho que acompanha bem salmão gravillax, pescados e peixes frescos do mar, mariscos.

Enólogo
Francisco Montenegro

Produtora
Fernanda Zuccaro

ROSÉ

Castas
90% Touriga Nacional e 10% Touriga Francesa.

Solos
Xistosos

Denominação
DOC – Douro | Sub-região Baixo Corgo Ervedosa do Douro – São João da Pesqueira

Vinificação
Colheita manual em 14 de Setembro de 2020, realizada em caixas de 20 kg. Selecção manual em mesa de escolha. Prensa direta e suave. Fermentação lenta a baixa temperatura, 14 C. Engarrafado a 10 de fevereiro de 2021.

Lançamento
Março de 2022

Produção
2.000 garrafas de 0,75L

ÁLCOOL: 12,0% Vol. ACIDEZ TOTAL: 4,9 gr/L pH: 3,60

Notas de Prova
Cor rosa, tonalidade salmão claro, de média intensidade. Límpido, translucido e brilhante. Aromas de flores do campo, frutos do bosque, Elegante e equilibrado. Na boca apresenta-se harmonioso e com bom volume. Acidez com toques de fruta que são percebidos, de forma subtil e presente. É um blend, de vinhas altas, entre 450 a 650 metros de altitude, com predominância da nossa Touriga Nacional e ainda Touriga Francesa (ex Franca), que lhe confere uma boca com uma acidez equilibrada.

Conservação e Serviço
Conservar a 6-8 C para ser servido a 10 C e ser bebido a 12 C.

Gastronomia
Vinho que acompanha bem carpaccio de salmão defumado com folhas de Dill, salada com burrata e frutas vermelhas, salada com figos.
Risoto de queijo manchego com presunto cru (Pata Negra), risotto de fungi e comida japonesa

Enólogo
Francisco Montenegro

Produtora
Fernanda Zuccaro